옥돌현옥

"순메밀 면의 구수함이 비교적 또렷하고, 육수도 ‘평냉 치고 진한 편’이라는 코멘트가 있어 입문자에게도 이해가 빠르다는 쪽으로 언급됩니다."

"면은 ‘톡톡 끊기면서 탄력 있는’ 쪽으로 많이 말해지고, 국물 머금은 뒤에 메밀 향이 길게 남는다는 후기가 보입니다."

"팁: 무절임/식해류를 한 점씩 곁들여 먹으면 (짠맛·산미가 더해져) 육수의 고소함이 더 또렷해진다는 의견이 있습니다."