AI PICK · 상암동
월화고기
# 듀록# 밀랍숙성# 프리미엄# 오겹
🥩 AI 분석 리포트
"숙성 삼겹/오겹은 ‘약불로 천천히’보다, 중불에서 겉을 먼저 굳힌 뒤(시어링) 낮은 열로 마무리하는 편이 식감이 좋습니다."
"첫 점은 소금만으로 ‘원육 단맛’을 확인하고, 이후 젓갈/쌈장으로 넘어가면 조미가 과하지 않습니다."
"기름이 많은 오겹은 채소구이(버섯·마늘)와 번갈아 먹으면 입안이 훨씬 깔끔합니다."
자주 묻는 질문
FAQ
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서울 내 수백 개의 맛집 데이터를 1차적으로 수집한 후, SNS 및 커뮤니티에서 실제 방문자들의 언급량과 긍정적인 평가가 압도적으로 많은 장소들만 선별하여 리포트를 구성합니다.
제공되는 리스트의 순서는 커뮤니티 내 언급 빈도에 기반한 배열일 뿐, 맛의 우열을 가리는 직접적인 순위가 아닙니다. 모든 식당이 각자의 매력을 가진 훌륭한 곳들이니 취향에 맞춰 방문해 보세요.