동백집

"급냉은 불판이 달아오른 뒤 얇게 펼쳐 가장자리부터 빠르게 노릇하게 굽고, 중앙만 살짝 남겨 두면 육즙이 덜 마릅니다."

"파절이·부추를 기름장에 살짝 적셔 쌈에 올리면 기름진 맛이 깔끔하게 정리됩니다."

"비빔면(또는 비빔국수)을 곁들이면 고기 기름과 매콤새콤이 맞물려 끝까지 덜 물립니다."