AI PICK · 역삼동
랭돈
# 냉삼# 소스다양# 파절이# 레트로
🥩 AI 분석 리포트
"첫 판은 소금에만 찍어 구수한 냉삼 풍미를 잡고, 두 번째부터 소스(기름장/양념)를 섞어 변주하면 밸런스가 좋습니다."
"김치와 마늘은 고기 기름에 살짝 튀기듯 볶아 올리면 단맛이 올라오고 느끼함이 줄어듭니다."
"얇은 고기라 ‘바삭→즉시 한입’ 리듬이 핵심입니다. 오래 두면 수분이 빠져 퍽퍽해지기 쉽습니다."
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