청춘상회(신당)

"급냉 삼겹은 얇게 빠르게 익히면 잡내 없이 ‘담백한 고소함’이 잘 살아난다."

"밑반찬이 강한 편이라, 첫 판은 고기만으로 맛을 본 뒤 두 번째부터 곁들임을 올리는 게 낫다."

"마가린 볶음밥은 단맛이 올라오니, 김치/파무침을 같이 넣어 밸런스를 맞추면 더 맛있다."