장수한방삼계탕(공덕)

"한방 향이 ‘은근하게’ 깔리면서 국물의 깊이를 밀어주는 타입이라, 향만 앞서는 삼계탕보다 밸런스가 좋게 느껴집니다."

"국물은 진하지만 과하게 텁텁하게 남지 않아, 닭살을 뜯고 국물로 정리하는 흐름이 매끄럽습니다."

"닭살은 소금만 먼저 살짝, 후추는 마지막에 소량 올리면 한방 향과 감칠맛이 또렷해집니다."