AI PICK · 논현동
진전복삼계탕(본점)
# 전복 포인트# 진한 국물# 프리미엄 보양# 감칠 강화
🍲 AI 분석 리포트
"전복이 들어가면서 국물에 해산물 감칠이 얹혀, 기본 삼계탕보다 맛의 층이 두텁게 느껴집니다."
"한방 향은 ‘진한데 날카롭지 않은’ 쪽이라, 진한 보양식 느낌을 원할 때 선택하기 좋습니다."
"전복은 국물에 오래 담가두기보다 중간중간 건져 먹으면 식감이 살아 있고, 국물도 탁해지지 않습니다."
다른 서울의 맛 탐험하기
AI가 분석한 또 다른 미식 성지들을 확인해보세요.